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 Landgasthof Niebler
Hotel & Restaurant
Neuhauser Hauptstr. 30
91325 Adelsdorf

 

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Speisekarte

 

                                  3-Gang Menü für 19,50 €

 
                                 
 

                                  Geeiste Gurkensuppe

    ***

   Geschmorter Kalbsnacken
                           mit Semmelplätzchen und Gemüse
 
     ***
                                                        Caipirinha-Creme
                                   auf Beerengrütze





 
Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Rotkohl     
10,60 €
Rosa gebratener Hirschrücken an Rosenkohl und Mohngnocchis 19,80 €
Bauernente in Rosmarinjus mit Blaukraut und Kloß 13,90 €
Truthahnscheiben an Steinpilzsauce, Nudeln und Gemüse 11,40 €
Schweinerückenmedaillon an Pfeffercreme mit Kroketten und Salatteller 10,60 €
Kalbsfilet in Sherrysauce mit Kartoffelmaultaschen und Broccoli 20,90 €
   
 
Fleischlose Küche

 
 Steinpilze in Rahm mit Rösti und Kräutern 11,80 €
 Buttergemüse auf Spätzle in Käsesauce 9,50 €

Veganes

Pilzpfannkuchen mit in Sesamöl geschwenktem Gemüse
an Paprika-Sojasahne-Sauce

 

12,50 €

 
Vorspeisen

 
 Feldsalat mit Speck und Buttercroutons 8,70 €
 Verschiedene Blattsalate  mit Sauerrahmdressing und Speckstreifen 6,20 €
 Geräucherter Lachs auf Toast mit Sahnekren 8,50 €
 Mariniertes Heringsfilet "Hausfrauen Art" mit Bratkartoffeln 8,50 €
 Gesülztes Ferkel in Zwiebel-Kräutervinaigrette mit Brot 7,90 €
 Knoblauchbaguette 3,30 €
 Carpaccio vom Rinderfilet mit rosa Pfeffer und Olivenöl mariniert 9,50 €
 Putenstreifen an Blattsalaten mit gerösteten Pinienkernen 9,50 €
 Rucolasalat mit gebratener Geflügelleber und geriebenen Parmesan 9,20 €
   
 
Suppen

 
Kartoffelcremesuppe 3,60 €
Fränkische Festtagssuppe 3,90 €
Kräuterklößchensuppe 3,80 €
Steinpilzrahmsuppe mit Kräutern 4,60 €
Rahmsuppe von der Seezunge 5,90 €
Karpfensuppe mit Nockerln und Gemüsestreifen 5,60 €
   

Aus Mutter's Küche
     
 
Schäufele auf Sauerkraut mit Kloß 10,60 €
Schweinebraten in Kümmelsauce mit Salat und Kloß 9,50 €
Schnitzel Wiener Art mit Pommes und Salat  9,80 €
Cordon bleu vom Schwein mit Pommes und Salat 10,50 €
Nackensteak mit Kräuterbutter, Pommes und Salat 10,20 €
3 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot 8,20 €
   
 
Fische
 
 
Waller im Wurzelsud mit Meerrettich-Senfbutter und Peterlekartoffeln 14,80 €
Gebratenes Zanderfilet an Schnittlauchsauce mit Kartoffeln 14,30 €
Pochiertes Seezungenfilet mit gemischten Reis und Frankenweinsauce 16,20 €
Scampis auf Nudeln in Zitronen-Basilikumsauce
16,40 €
Norweger Lachs im Nudelnest an Paprika-Lauchsauce 14,10 €
Karpfenroulade in rosa Pfeffersauce mit Basmati-Reis 13,80 €
   
 
Hauptgänge
 
 
Brust vom Freilandgockel auf Gemüsereis mit Petersiliencreme und Salat 10,70 €
Entrecote mit Knoblauchbutter, Kartoffelkroketten und Salat 15,90 €
Filetplatte an Pfeffersauce mit Käsespätzle, Grilltomate und Gemüse 16,30 €
Schweinelendchen in Waldpilzsauce mit Rösti und Salat 12,50 €
Rinderfilet an Rotwein-Zwieberln, Schupfnudeln und Gemüse 19,60 €
Holzfällersteak vom Schweinenacken mit Röstzwiebeln, Salatteller und Pommes 10,90 €
Barbarie Entenbrust rosa gebraten mit Bayrisch’ Kraut und Gnocchis 15,60 €
   
 
Desserts und Käse
 
 
Haselnußparfait auf Kirschragout 5,60 €
Mus von Vollmilchschokolade mit Kiwisalat 5,90 €
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis 5,40 €
Passionsfruchtsorbet mit frischen Früchten 5,70 €
Apfeltarte mit Quarkeis     (Backzeit ca. 15 Minuten) 6,20 €
Dessertvariation mit exotischen Früchten 7,20 €
Ziegenfrischkäse in Blätterteig mit Preiselbeeren 6,20 €
   
   
   
   
   
   
   

 

 
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